Frittatnsuppn

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Frittatnsuppn, aa Pfannakuachasuppn oda Oakuachasuppn, is a Suppn in de wos obkuihde, in Stroafn gschnittene, mid Muskat und Soiz herzhaft gwiazte Balatschinkn ois Einlog vawendt wern.

Moastns nimmt ma a kräftige, klaare und sehr hoasse Rindssuppn, de ma iwa de zerscht ins Della glegtn Fritattnstroafn giaßt und dann mit Schnittlauch oda Bedasui garniat. De Frittatnsuppn ghead zu de estreichischn Nationalspeisn, is awa aa in olle boarisch- und alemannischsprochigen Regiona sehr beliabt. Z alemannisch hoassts nacha Flädlesuppe oda Flädlisuppe.