Gravad Lax
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Gravad Lax oda Graved Lachs (schwedisch gravad lax), aa Gravlax, is a traditioneje schwedische Speis. Weatli hoassts „Eingrobana Lax“.
Af de Weis ko ma an Lax fia a poa Wocha hoitboa mocha. Da Fisch wead dazua ausgnumma und mit ana Soiz-Zucka-Gwiaz-Mischung (Beizn) eingriebm. Nacha wead a fia mindastns drei Dog in an Eadloch vabrobm (gravad) und Stoana draf glegt. Im Prinzip is dees a Surn.
Da Lax hoit si so lenga, oba ned so lang wia da luftdrickade Stockfisch.
Galerie [dro werkln]
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Wos ma dazua braucht
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Gravad Lax mit Sauce
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Gravad Lax af Kneckebrod, garniat mit Kapan, Lemoni und schwoazn Pfeffa.
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Gravad Lax mit typischa Semfsauce
Im Netz [dro werkln]
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Commons: Gravad Lax – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien
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