Knédl
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Knédl (Plural: Knédln), in da noadöstlichen Obapfaiz Schboudzn und af Schriftdaitsch aa "Knödel" und in Frãngn und im Norddaitschn aa "Klöße" oda "Klopse" gnénd. Knedl san a dipisch boarisch und ésdaraichisch Schbais, de entweda aus Eadepfi-Doag, aus Mø oda aus Sømibrod gmåcht wean, siass oda såizig sâi kinan und so wia's san ois Zuaschbais géssn wean, oda gfüd ois Hauptschbais. Knédl gibt's a in da bemisch Küch, doat hoassns "Knedlíky".
Inhoitsvazeichnis |
Oatn fu Knédl [dro werkln]
Es gibt an gãnzn Haufn fu faschidane Knédl, in jeda Region gibt's an gãnzn Haufn fu untaschiadliche Rezept, fu Diaroi, iwa Boarn, bis Ost-Ésdaraich und Bemen und déswéng gibt s a olahãnd fü faschidane Knédl. Dé bekãntasdn han:
Såizige Knédl [dro werkln]
- Eadepfi-Knédl
- Sömi-Knédl
- Bemische Knédl
- Seavietn-Knédl
- Kas-Bress-Knédl
- gresde Knédl
- Doag-Knédl
Gfüde Knédl [dro werkln]
- Schbég-Knédl
- Hasche-Knédl
- Brak-Knédl
- Grami-Knédl
Siasse Knédl [dro werkln]
- Marün-Knédl
- Zwétschgn-Knédl
- Eadbea-Knédl
- Dopfnknédl
- Dãmpf-Nudln
- Geam-Knédl
- Rohrnudln
Supn-Knédl [dro werkln]
- Lewa-Knédl
- Kas-Bress-Knédl
Knédl intanazional [dro werkln]
A aussahåib fu da boarisch-ésdaraichischn-bemischn Region gibt s Knédl. Auf Englisch hoasst ma Knedl a Dumplings".
Baischbü:
- Matzah Kneydl: Bai de jidisch rédadn Judn gibts de Matzah Kneydel (Plural: Kneydlach), de aus Mø, aus Oa, Schmåiz und Pfefa gmåcht wean. Bain Schmåiz muas ma åwa Héndl-Schmåiz nema und es deaf a kõa Buta dabai sâi, sunst san s nemli néd koscha.
- Thüringer Aschkloß
- Sächsischer Wickelkloß
- Lausitzer Kloß
- Holsteiner Buchweizenkloß
- Italienische Gnocci, des san kloane flachäide Katoffeknedln ois Beilag oda Hauptgricht wia Nudln. In Welschtirol hoaßen de Speckknödel canederli und in Friaul chineglis
Intanationale Vawandtschaft vo de Knedl san z.B. de echtn Puddings, wia da Englische Plumpudding.
Wås a nu intresant is [dro werkln]
In Ésdaraich und Sid-Diaroi nend ma a Hauswiatschåfts-Schui in da Umgãngsschbråch a Knédlakademi.
Des virtuelle Knedlmuseum im Intanet. [1]
in Südostbayern vasteht ma unta dem Wort "knedln" a des Spuin mid dem Busen vo ana Frau
