Knedl

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Der Artikl is im Dialekt Hausrukfiatlarisch gschrim worn.
Boarische Eadepfi-Knedl
Bemische Knedl, aufgschnidn, mid Gulasch
Sua-Brodl mid Sauagraud und Sömiknedl
Zwetschgn-Knedl
Geamknedl
Dampfnudln

Knedl (Plural: Knedln, dt. Knödel, ndt. Klöße oda Klopse, engl. dumpling) san a dipisch boarisch und esdaraichisch Schbais, de entweda aus Eadepfi-Doag, aus Mäi oda aus Sömibrod gmocht wean, siass oda soizig sei kinan und so wias san ois Zuaschbais gessn wean, oda gfüd ois Hauptschbais. Knedl gibts a in da bemischn Kuchl, doat hoassns "Knedlíky".

Oatn fu Knedl[VE | Weakln]

Es gibt an ganzn Haufn fu faschidane Knedl, in jeda Region gibts an ganzn Haufn fu untaschiadliche Rezept, fu Diaroi, iwa Boarn, bis Ost-Esdaraich und Bemen und desweng gibt s a olahand fü faschidane Knedl. De bekantasdn han:

Soizige Knedl[VE | Weakln]

Gfüde Knedl[VE | Weakln]

  • Brak-Knedl
  • Grami-Knedl
  • Hasche-Knedl
  • Schbeg-Knedl

Siasse Knedl[VE | Weakln]

Supn-Knedl[VE | Weakln]

  • Kas-Bress-Knedl
  • Lewa-Knedl

Knedl intanazional[VE | Weakln]

A aussahoib fu da boarisch-esdaraichischn-bemischn Region gibt s Knedl. Auf Englisch hoasst ma Knedl a Dumplings".

Baischbü:

  • Matzah Kneydl: Bai de jidisch redadn Judn gibts de Matzah Kneydel (Plural: Kneydlach), de aus Mø, aus Oa, Schmoiz und Pfefa gmocht wean. Bain Schmoiz muas ma owa Hendl-Schmoiz nema und es deaf a koa Buta dabai soai, sunst san s nemli ned koscha.
  • Thüringer Aschkloß
  • Sächsischer Wickelkloß
  • Lausitzer Kloß
  • Holsteiner Buchweizenkloß
  • Italienische Gnocci, des san kloane flachäide Katoffeknedln ois Beilag oda Hauptgricht wia Nudln. In Welschtirol hoaßen de Speckknödel canederli und in Friaul chineglis

Intanationale Vawandtschaft vo de Knedl san z.B. de echtn Puddings, wia da Englische Plumpudding.

Wos a nu intresant is[VE | Weakln]

In Esdaraich und Sid-Diaroi nend ma a Hauswiatschofts-Schui in da Umgangsschbroch a Knedlakademi.

Des virtuelle Knedlmuseum im Intanet.[1]

in Sidostbayern vasteht ma unta dem Wort "knedln" a des Spuin mid dem Busen vo ana Frau

Schau aa[VE | Weakln]

Beleg[VE | Weakln]

  1. http://www.klossmuseum.de/