Mäihspeis
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(Weidergloatt voh Mehlspeise)
A Mäihspeis hoasst ma kohlenhydratreiche Grichte, wo de Haptzuatat Mäih oda andane stärkehoitige Zuatatn wia Grias, Reis, Nudln, griemms Broud oda griemmne Semmen san. Ois weidane Zuatatn findn se oft Oa, Butta, Zucka, Muich, Obst und Aromastoffe wia Vanui.
Teigwarn und Backwarn wia Broud und kloanas Gebäck ghearn owa ned dazua, aussa es draaht si um Restevaweatung wia bei de Bofesn.
Es Wort Mäihspeis / Mööspais / Mölspais wird in Oltbayern und in Esterraich a weng ånderscht braucht: In Esterraich gern ner fir Sejßspaisn und Kouchan, in Oltbayern ower aa fir åndere flaischlouse Grichter.[1]
De boarisch-estreichische Kich is bekannt fia Mäihspeisn, in Esterraich zum Beispui fir Germknedl, Balatschinkn, Bofesn, Kaisaschmarrn und Rohrnudln.
[drå werkln] Nouchwais
- ↑ Ludwig Zehetner: Bairisches Deutsch. Heinrich Hugendubel Verlag/edition vulpes, Kreuzlingen/München/Regensburg 2005, ISBN 3980702871
