Batzl

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Batzl
Herbstruebe-1.jpg

A Batzl in Kuglfoam (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta)

Systematik
Famij: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Tribus: Brassiceae
Goddung: Koi (Kohl) (Brassica)
Oart: Rübsen (Brassica rapa)
Unteroart: Speiserübe (Brassica rapa 'subsp. rapa)
Varietät: Batzl
Wissnschoftlicha Nama
Brassica rapa 'subsp. rapa 'subvar. esculenta

A Batzl oda Batzlgraut [dt. Stoppelrübe] is a weisse Ruam, de wo im Hiabst reif wead. Friaa wors ois Oarme-Leit-Essn weit vabroadt, heit guits ois regionale Spezialitet (z.B. in Siidtirol[1]).

Literatua[VE | Weakln]

  • Fritz Keller; Jürg Lüthi; Kurt Röthlisberger, Gemüsearten, Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen 1996. ISBN 3-906679-52-7

Beleg[VE | Weakln]

  1. Andrea Heistinger 2004: Die Krautrübe. Eine regionale Spezialität. In: LebensArt Südtirol. Wein. Essen. Kultur. Bozen. [1]@1@2Vorlage:Toter Link/www.semina.at (Seite nicht mehr abrufbar; Suche in Webarchiven)