Zwetschgn

Der Artikl is im Dialekt Weanarisch gschriem worn.

De Zwetschgn (aa Zwetschke, Zwetschge, Zwetsche, Zweschbm, Zwetschga, Zweschn) is a Obstoat und a Untaoat vo da Pflauman.

Im Untaschied zua Pflauman is de Zwetschgn ned so rund und dunkelblaua. De Frucht losst se a vü leichta vom Kern trennan.

In a poa Laundstrichn in Östarreich wean olle Pflaumanoatn Zwetschkn gnennt. Aa in Oidbayern sogtma gean Zwetschgn usw. aa fir Pflauman. Es gibt aa no a kloane Oat, de wos Kriachal hoasst.

In da Botanik hod ma s so eiteit

Naum: Prunus domestica subsp. domestica
Untaklass: Rosenähnliche (Rosidae)
Oadnung: Rosenartige (Rosales)
Famülie: Rosengewächse (Rosaceae)
Gottung: Prunus
Oat: Pflaume
Untaoat: Zwetschge

Zwetschgn Kuchl

Im süddeitschn Raum nimmt ma d'Zwetschgn gean zan kocha, moast mocht ma draus a Möspeis; ohne Zwetschgn wa de bähmisch-östarreichische Kuchl schwaa voastöboa. Wäu de Zwetschgen so a siasses und stoakes Aroma hod, schmeckn siasse Speisn besondas guad: Zwetschgenknädl, Zweschgendatscherl oder Powidldatscherl, Zwetschenkuchen, Germknädl mit Powidl, Zwetschenkompott usw.^[1]

Oba de meistn Zwetschgen wean woascheinlich zu Zwetschgenwossa brennt.

Zwetschgn und Gsundheit

Zwetschgn schmeckn ned nua guad, se san a gsund. Dass de Zwetschgen de Verdaung ealeichtat is seit Joahundaten bekaunt (hüft bei Appetitlosigkeit, Vastopfung und Nierenleidn).^[2]

Zwetschgn-Hoiz

Beim Hoiz wiad zwischn Zwetschgn und Pflauman ned untaschiedn. Da Zwetschgenbam hod an Drehwuchs und wiad deswegn ois Bau- und Möbelholz wenig vawendt, hächstns ois Furnia. Des Hoiz is oba hoat und hot a wundaschäne Foab (dunkelrotbraun bis violett) und wiad deshoib sea gean fia klanere Werkstickln gnumma. Zan Beispü in da Büdhauerei, zan Schnitzn, Drexln und a fia klane Musikinstrumente (Flötn).^[3]

Schnitt duach an Zwetschgnbaam
Breddl aus Zwetschgnhoiz

Beleg

↑ Sievers: "Genussland Österreich". Graz, Stuttgart, 2007
↑ Zwetschgen und Gsundheit. Archiviert vom Original [1] am 9. Meaz 2008; abgerufen am 4. Mai 2008.
↑ Zwetschgn-Hoiz. Archiviert vom Original [2] am 11. Juni 2007; abgerufen am 4. Mai 2008.

Literatua

Gerd Wolfgang Sievers: "Genussland Österreich - Was Küche und Keller zu bieten haben". Leopold Stocker Verlag: Graz, Stuttgart, 2007

Im Netz

[1] Sievers: "Genussland Österreich". Graz, Stuttgart, 2007

[2] Zwetschgen und Gsundheit. Archiviert vom Original [1] am 9. Meaz 2008; abgerufen am 4. Mai 2008.

[3] Zwetschgn-Hoiz. Archiviert vom Original [2] am 11. Juni 2007; abgerufen am 4. Mai 2008.

[1]

[2]

[3]