Budanfassl

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Afbau vo om Stoßbudanfassl

A Budanfassl (dt.: Butterfass) is a Behejta (meist aus Hoiz), in den da obgschepfte Rahm gem und oschliaßnd zua Budan gstompft oda gschlong wead. Friaha woa des de wichtigste Technik zum Budan.

De Budanfassln bstenga aus am Behejta, wo da Rahm drin bewegt wead. Des ko mid vaschiednan Methodn gscheng:

  • Stoßbudanfassl mid stehndm Fassl und af- und obgehadn Stessan
  • Schlogbudanfassl mid oana woogrechtn oda senkrechtn Wejn, de wo mid Schlägan vaseng is
  • Roj- oda Wiangbudanfassl, wo da gonze Behejta mid'm Rahm bewegt wead

A friahs mechanisch otriems Budanfassl hod da Theolog und Eafinda Benjamin Georg Peßler scho im Joar 1796 bschriem.[1]

Af Grund vo seina äißan Ähnlikeit mid'm Budanfassl wead a zwoateiliga Weahtuam Budanfassltuam gnennt.

Im Netz[VE | Weakln]

 Commons: Butterfass – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien

Beleg[VE | Weakln]

  1.  Benjamin Georg Peßler: Kurze Beschreibung und Abbildung eines neu erfundenen sehr einfachen Butterfasses. Braunschweig 1796 (Digitalisat, Bayerische Staatsbibliothek).