Obstgeist
A Obstgeist is a Schnops, bei dem de Frucht nit vagoarn sondan mazariat wead. Genau des is aa da Untaschied zun Obstla.
An Obstgeist mocht ma nua aus ana Frucht, de wo zun Vagean zweng Zugga hod. Dozua ghean beispiisweis Moiba (Himbeeren), Hoija (Hollunder), Hoiba (Heidelbeeren), Braman (Brombeeren), Hetschibe und Schleha.
De zakloanatn Fruchtstickln wean beim Obstgeist in Oikohoi eiglegt bzw. eigwoagt (Mazeration) und ned vagoarn. So läst si des Aroma und da Foarbstoff im Oikohoi auf. Nocha wead da Frucht-Oikohoi-Osotz destilliat.
Im Netz
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]- Obstgeist und Obstbrand (guade Iwasichtsgrafik)
- Was Obstwasser und Obstgeist unterscheidet (Seite nicht mehr abrufbar; Suche in Webarchiven) (Frankfurter Rundschau)