Punschkropfn
| Der Artikl is im Dialekt Weanarisch gschriem worn. |
Punschkropfn, aa Punschkrapferl (Punschkrapfen) san a klassische Weana Möhspeis mit an feinen Rumaroma. Punschkrapferl san ähnlich wia de klaan fraunzesischn Petit Four.
Punschkrapfal kriagt ma heit in ana jedn Weana Bäckarei oda Konditorei.
Zaumsetzung
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]Punschkrapfal san Wiafe aus an lockan Biskwitdag, de wos a Füllung aus oide Biskwitbreckal (Restln), Marünmarmelad und Nougat-Schoklad hom, de wos mid vü Rum voigsaugt is. Des gaunze wiad daun mid ana rosarotn Punschglasua iwazogn. Gnau gnumman san Punschkropfn a Punschduatn, de wos vuam Glasian in Wiafe gschnittn wuan is.[1][2] De klassischn Punschkrapfal san deswegn eckad, heit gibts owa a zylindrische.
Gschicht
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]Wea in easchtn Punschkropfn gmocht hod und wo a heakummt, is umstrittn. Es kennt sei, dass a im Middloita vo de Awaren noch Wean brocht wuan is oda vo de Ottomanen bei da zweitn Tiaknbelogarung oda dass a von an k.u.k. Hofzuckabäcka eafundn wuan is.[3]
Rednsoat
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]A Weana Rednsoat iwa Punschkrapfal und iwan ewiggestrign Charakta vo de Östareicha geht so: "Aussn rosa, innen braun und imma bsoffn."[4] Des is a oida Kalaua iwa Punschkrapferl und iwan ewiggestrign estareichischn Charakta. In dem Zaumanhaung hod da Robert Menasse ironischaweis vuagschlogn, 's Punschkrapfal zum estareichischn Nationalsymboi z'mochn.[5]
Beleg
[Werkeln | Am Gwëntext werkeln]- ↑ with the ideal dimensions 4×4×4 cm (www.wieninternational.at)
- ↑ The Original (www.wienerpunschkrapfen.com)
- ↑ A delicious bright pink cube (www.wieninternational.at)
- ↑ Ein Punschkrapfen zu viel (www.standard.at)
- ↑ Menasse, Robert: Das Land ohne Eigenschaften. Essay zur österreichischen Identität. Suhrkamp. Frankfurt/M. 1995, p. 37