Vanüllekipfal

Vanüllekipfal oda Vanuiekipfal (dt. Vanillekipferl) san a boarisch-behmisches Weihnochsgebäck. Se haum de Fuam vo an Kipfal und in Gschmock vo Vanüllezucka und Maundln.

So weans gmocht

Vanüllekipfal wean aus Miabdoag gmocht. Dozua brauchts nua Möh, Budan, Zucka, Vanüllezucka und Maundln. Stod Maundln kena aa Nussn heagnumma wean.

Ausn Miabdoag wean Stangal groit. De Stangal wean in eppa fingalaunge Stickln gschnittn und do aussa wean de Kipfal gfuamt. Nochn Bocha wean de Kipfal in ana Mischung aus Staubzucka und Vanüllezucka gwöizt. Stod Vanüllezucka konst aa Vanülleschodn zan Aromatisian heanehma. De klassischn Vanüllekipfal wean ohne Oa und ohne Bockpuiva gmocht. Nua so weans so miab, wia Vanüllekipfal sei soitn.

Doagstangal wean groit
Doagstangal wean gschnittn
Kipfal wean gfuamt

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Commons: Vanüllekipfal – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien

Historisches Rezept vo 1911