Boarische Krem

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A boarische Krem mid Obst

A boarische Krem (Crème bavaroise, Bavaroise) is a gschlongne Siaßspeis aus Muich, Zucka, Oargäib, Gelatin und am gschlongna Schlograhm. De boarische Krem wead mit an Hauffa gschmackige Sachan obgwandlt wia zum Beispui Vannuii, Schoklad, Kaffäh, Nüss, Beahn, Oranschn, Likeer und so weida. Heagricht weads in kloane Schüssal oda ois Nockal ausgstocha oda gschtürzt auaf am Tella, mit Obstsoß garniert.

De Heastellung vo na boarischn Krem is aufwendig und eafordat a Gschick, de Zuatatn san deia (zum Beispüi a echte Vannui). Obwoihs boarisch hoasst, hot mas net in Bayern erfundn, sondan in Frankreich. As Rezept kannt aba auf de boarische Rahmsuiz zruckgeh. Sie guit heit no wäitweid ois oane vo de beliebtastn Nochspeisn.

Literadua[VE | Weakln]

  • Das neue Küchenlexikon DTV-Verlag
  • Kochen, Verlag Zabert Sandmann