Camembert

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Camembert

Camembert is a Kaassortn, de urspringli aus Frankreich kummt. Untan Nam Camembert de Normandie AOC hoda 'n Rang vo ana gschitztn Herkunftsbezeichnung, d. h. nur a Camembert, der aa wirklich in da Normandie aus Rohmuich hergstöit worn is, derf Camembert de Normandie gnennt wern. Dageng is da Nama Camembert frei vawendboa.

Typisch fian Camembert is de weiße Schimmlrindn, wofia de Schimmlsoatn Penicillium camemberti gnutzt werd. Da Kaas hot innen a hell- bis goidgöibe Foarb. In Bayern wead da Camembert oda ähnliche Kaassortn dazua braucht, um an Obazdn herzstöin.