Matze

Fia andane Bedeitunga schau: Matze (Begriffsklearung).

haundgmochds Matze

maschinö gmochds Matze

Matze, pl. Matzn (vau jidd. מצה‎ (YIVO: matse, pl. matses), wos vaum hebr. מצה, matzá, pl. matzót heakummt), aa ungsaiads Brod gnennd, is a Brodfladn aus unsaiadn Doag. Es wiad traditonö vau Judn in da Zeit vaum Pessachfest, speziö aum Sedaomd, gessn. Matze wiad nua mit Wossa und Droadmöh gmochd, ohne Treibmiddl wia Geam oda Dampfe. Es traditionölle Mathe is hoat wia Knäckebrod.

Matze in an Tanur (Lahmofn) bochn, woa aans vo de Opfa im Tempe vo Jerusalem. (Leviticus 2:4)

Literatua

• Zohary, Michael: Plants of the Bible. Cambridge: Cambridge University Press 1982, ISBN 0-521-24926-0

Im Netz

 Commons: Matze – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien

• Matzo Guide
• The Laws of Baking Matzot
• The Meaning of Matzo
• Laws of Pesach & Matzo
• Gluten Free Matzo
• Creative Matzo Recipes
• Karl William Weyde: Mazzen / Mazzotfest. In: Michaela Bauks, Klaus Koenen, Stefan Alkier (Hrsg.): Das wissenschaftliche Bibellexikon im Internet (WiBiLex), Stuttgart 2006 ff.