Wuascht

Briahwiascht: Extrawuascht (graichat im Kunstdarm), Dauawuascht (haasgraichat und drickat), Weißwuascht (im Natuadarm)

A Wuascht (Pl.: Wiascht) is a Lemsmiddl, des wos in da Regl aus zahocktn Fleisch, Speck, Soiz und Gwiazn zaumgsetzt is. Manchmoi kumman aa no Bluad und Innarein dazua.

De Ausgangsmasse, des Brad, kummt in an Natuadarm, a Blosn, Mogn oda Kunstdarm und wiad daun kocht, goat, drickat oda graichat und daduach konserviat. Alaa in Middleiropa san rund 1500 Wuaschtsuatn bekaunt.

Heaschtölung

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Vegetarische Wuascht

Ois Oitanativn zua "Fleischwuascht" gibts de vegetarische Wuascht. De bsteht meistns entweda aus Tofu (Sojadaag) oda Seitan (Woazneiweiß, Gluten). De Gwiaz dazua san fost imma auf a Imitation vom Fleischwuaschtgschmock obgstimmt.

Woatkunde

De Heakunft vom Woat is ned gsichat. Sicha is owa, dass des a originea deitsches Woat is.

Redewendungen

• Voi de Wuascht: a Seichal, a Vasoga, a Loser
• Des is ma Wuascht: Des is ma egal
• Es geht um de Wuascht: Es geht um olles, es geht um de Entscheidung
• Ollas hod a End, nua de Wuascht hod zwa: Ironie iwa de Vagänglichkeit vom Lem

Obgleitete Begriffe

• Extrawuascht, Knackwuascht, Buanwuascht, Wuaschtsalod, Wuaschtbrod usw.
• Hanswuascht
• Wuaschtlippn, Wuaschtfinga, Zahnpasta-Wuascht usw.
• wuaschtln (unorganisiat orwatn), vawuaschtn (nem Wuascht mochn, haßt des: mitvaweatn, vahockstickln)

Literatua

•  Wiglaf Droste, Vincent Klink, Nikolaus Heidelbach: Wurst. DuMont Literatur und Kunst, Köln 2006, ISBN 3-8321-7992-5.

Im Netz

 Commons: Wurst – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien

• Cook’s Thesaurus: Sausages (engl.)